Mimoza

Proti koncu zime so griči Esterela, blizu Grassa, ožarjeni s tisočerimi zlatimi in omamno dišečimi cvetovi mimoze. Zaradi teh drobnih, rumenih visečih cvetkov mimozo imenujejo tudi "zimsko sonce". Zrak okoli cvetočih dreves je prepojen s sladko in pudrasto cvetno dišavo.